從一杯山茶啤酒到段木木耳生產　臺東種出不一樣的林下經濟

林業及自然保育署臺東分署今（10）日於GAYA Café舉辦「林下經濟產業培力成果發表會」，從一杯加入永康山茶的啤酒，到臺灣金線連燉包及茶包，如何藉由段木木耳的種植推廣，串起南迴地區產業合作，呈現林下經濟從生產端出發，透過技術交流、產品加值與產業串聯，逐步走向市場。

山茶不只泡茶　加進啤酒展現臺東味
臺東分署表示，近年持續陪伴林農發展林下經濟，協助媒合林農的原生山茶與在地加工業者聖果蜜多，嘗試將永康山茶導入啤酒開發，讓山茶不再只是茶杯裡的飲品，也成為特色啤酒的風味元素。「永康山茶啤酒」從林農的生產端出發，結合地方業者的加工技術與創意，讓林下作物跨出原有產品型態，開啟跨域加值的新嘗試。

一盒「臺東林選」　讓分散的林下成果被看見
除了單一產品的開發，臺東分署也進一步整合林農及在地業者的成果，推出「臺東林選」。透過產品整合成禮盒，將臺灣金線連燉包、茶包、永康山茶及自然熟成蜂蜜等特色產品集結於同一禮盒中。不僅呈現林下生產的多元樣貌，也讓原本分散在不同產地及生產者手中的成果，有機會以整體形象進入市場、被更多消費者看見。

今天的發表會也邀請達仁鄉特用作物產銷班林農葉明福先生、金峰原住民林業勞動合作社林農杜義輝先生，以及聖果蜜多執行長何介臣先生，分別從生產、部落合作及產品開發與市場等角度分享實務經驗，呈現林下經濟從生產端逐步走向市場的不同路徑。葉明福先生表示，他從參與林下經濟培訓課程開始，逐步認識林下經濟政策與驗證規範，並深入學習各個品項實務操作技術及產品應用方向，更進一步激發其投入段木木耳種植的意願。杜義輝先生則表示種植臺灣金線連延伸至產品開發的歷程，透過臺東分署推動的產業培力計畫及技術資源協助，進一步嘗試讓林下作物製成金線連茶包及燉包等產品，達到原料加值及產品多元化應用的階段性成果。來自產業端的聖果蜜多執行長何介臣先生，以永康山茶啤酒為例，分享地方特色原料如何結合多元開發與市場需求，並展望未來與臺東林農建立更多合作機會，促進地方生產與產業應用之間的連結。

一根段木牽起兩地林農　木耳從技術交流走向合作
在生產合作方面，臺東分署也促成不同地區林農交流。位於大武鄉的大公農場與達仁鄉特用作物產銷班，共同簽署「段木木耳生產合作意向書」，從段木木耳種植技術交流出發，進一步建立生產合作、品質提升及產銷串聯的合作機制。透過跨區域的經驗分享與合作，讓林農不只是各自生產，也能彼此學習、共享經驗，進一步拓展林下產業的合作可能。

陪林農找到自己的路　讓林下資源走向產業加值
從永康山茶啤酒、段木木耳合作到「臺東林選」，這些成果看似不同，背後都有林農一步一步摸索、嘗試與累積的過程。

臺東分署表示，推動林下經濟並不是替林農決定要做什麼，而是從林農既有的生產基礎與地方特色出發，透過技術交流、產業培力、產品開發及資源媒合，協助林農找到適合自己的發展方向，讓「會生產」進一步走向「能加值、能合作、能進入市場」。

未來，臺東分署將持續依據林農需求及地方特色，陪伴更多林農發掘森林裡的可能，在兼顧森林生態與永續利用的前提下，讓林下資源不只留在山林，也能走進產品、餐桌與生活，逐步累積屬於臺東的林下經濟故事。

從一杯山茶啤酒到段木木耳生產 臺東種出不一樣的林下經濟

從一杯山茶啤酒到段木木耳生產　臺東種出不一樣的林下經濟